Come preparare una buona spaghettata!
aglio italiano!
olio extravergine d' oliva
un bel peperoncino fresco
spaghetti
prezzemolo fresco
In una padella far scaldare l' olio e l' aglio (almeno 2 spicchi divisi a metà).
Quando l' aglio è dorato (per non farlo bruciare ogni tanto togliere la padella dal fuoco) aggiungere due cucchiai di acqua di cottura della pasta e finire di rosolare l' aglio che deve comunque rimanere di un colore chiaro e non bruciare.
Una volta cotta la pasta, scolarla, versarla nella padella, dove avremo tolto l' aglio, e mantecarla nell' olio a fuoco spento.
Aggiungere il peperoncino a pezzetti e il prezzemolo fresco spezzato con le mani!
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