giovedì 18 luglio 2013

Fiori di zucchina al forno

  Ingredienti: fiori di zucchina, alici sott'olio, provolone dolce
 per la pastella (tempura): acqua frizzante ghiacciata, farina 00

Pulire i fiori togliendo il pistillo e tagliando un po' i gambi se sono troppo lunghi; riempirli ognuno con un pezzetto di alice e il provolone a cubetti.
Immergerli nella pastella e disporli sulla placca foderata di carta da forno unta con un po' di olio. Cospargere con altro olio e infornare a 150° per 20 minuti circa.








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